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J’aime le Vietnam mais je dois reconnaître que mon ignorance est encore grande sur ce pays à l’histoire et à la culture complexes.
Rempli de préjugés et d’illusions je ne suis qu’un spectateur qui tirent des conclusions inexactes et fait des analyses fragmentaires tout simplement parce que je manque de recul et d’informations complètes.
Mais ce que j’observe m’amène à penser que le Vietnam vit quand même un tournant dans son histoire et que ce pays est en train de subir une métamorphose profonde que rien n’arrêtera.

J’ai intitulé ce billet « Tết 2012 – Dragon sauce ketchup » non pour ridiculiser les symboles de cette culture ancestrale mais parce que je suis témoin de ce que l’on est en train d’en faire.
En effet, les coutumes diffèrent mais les pratiques commerciales redoutablement efficaces restent toujours les mêmes.

Pour preuve ce dragon devenu un simple accessoire de la marque américaine Pepsi-Cola.
On peut d’ailleurs trouver un site Internet tout en flash consacré à cet évènement ou croyance et argent font bon ménage : http://www.pepsiworld.com.vn.
Pepsi-Cola semble d’ailleurs bien implanté au Vietnam puisque cette société distribue également les boissons Mirinda (orange et xá-xị ou sarsi) et Aquafina (eau purifiée).

Les biscuits américains Oréo ne sont pas en reste.
Pour preuve cette affiche sponsorisée par la marque Oréo et les animations organisées dans un grand centre commercial d’Hô-Chí-Minh où l’on distribuait gratuitement des gâteaux aux enfants.
Rien de mal à tout ça si ce n’est que ces biscuits de type cookie sont une « horreur culinaire ».
Ils n’ont du biscuit que le nom car dans la recette, les fabricants n’utilisent ni beurre, ni lait frais, ni œuf, ni fruit, ni crème (voir l’excellent article en français ci-dessous).
Faites l’essai, comme je l’ai fait, lisez la composition, goûtez un biscuit et je vous garanti que le reste finira à la poubelle.
Vous pouvez visionner une vidéo publicitaire sur Youtube qui nous montre à quel point on peut se faire influencer par une publicité qui associe ces biscuits au lait frais : http://www.youtube.com/watch?v=IGuni6uGFmE.

Alors, Pepsi-Cola, biscuits Oréo et sans doute d’autres marques mêlent allègrement business et tradition pour inciter les vietnamiens à avaler n’importe quoi.
On comprendra pourquoi au Vietnam le taux d’obésité chez les moins de cinq ans est de 8,8% (+ 400% en dix ans) et de 30,1% chez les femmes en âge de procréer (+ 300% en dix ans).

Un mythe est donc tombé.
L’animal le plus sacré de la mythologie vietnamienne est désormais devenu un simple outil pour les publicistes et industriels intéressés uniquement par leur progression annuelle et sûrement pas par la santé des consommateurs.
Oui le dragon ressemble plutôt à un vieux guerrier fatigué appuyé sur sa canne (ou canette de Pepsi) qui digère difficilement ses boissons gazeuses et ses biscuits chimiques.
J’attends avec impatience le tết 2013 pour savoir à quel sauce ils mangeront le serpent.

Juste un petit rappel : cette année le tết a lieu le 23 janvier 2012.

Quelques sites ayant servis à la réalisation de ce ticket :
- Pepsi-Cola : http://www.pepsiworld.com.vn, http://www.aquafina.com/, http://www.mirinda.com/.
- Biscuits Oréo : http://blogs.rue89.com/dessous-assiette/2010/02/08/biscuits-oreo-vous-allez-en-bouffer-137379, http://www.youtube.com/watch?v=IGuni6uGFmE, http://www.oreo.eu/oreo/page?siteid=oreo-prd&locale=frfr1&PagecRef=1.
- Obésité au Vietnam : http://fil-info-vietnam.com/actualite-vietnam/revue-de-presse/les-taux-de-malnutrition-et-d-obesite-restent-eleves.